عصير العنب

ظهرت دراسة جديدة ان عصير العنب قد يحسن الذاكرة قصيرة الأمد، ويساعد على تذكر الأشياء والأحداث بوضوح.

ووجد العلماء في المركز الأميركي لبحوث التغذية البشرية والشيخوخة ان عصير العنب «كونكورد» أي الارجواني اللون، ساعد الفئران على اللعب في المتاهات المائية وحسنت وظائفها الحركية في اختبارات التوازن والتناسق القوة،

لاحتوائه على أعلى مستويات من المواد المضادة للأكسدة أكثر من أي نوع آخر من الفواكه والخضراوات.

وكانت الأبحاث الحديثة قد اثبتت ان العنب يحتوي على مركب طبيعي قد يساعد في تقليل تلف المخ والأعصاب الناتج عن الاصابة بالسكتة أو النزيف الدماغي.

وقال الباحثون في كلية الطب في جامعة ميسوري/كولومبيا، ان سبب السكتة صعوبة تدفق الدم الى الدماغ فيحرم من الاوكسجين والعناصر المغذية وتتأثر الأعصاب في المنطقة المصابة فتبدأ باطلاق ناقلات عصبية وأحماض أمينية تشجع انتقال الكالسيوم الى العصبونات، مما يولد جزيئات ضارة تعرف بالشوارد الحرة هي التي تتلف الدماغ