منتدى و منتديات هوى روحي
منتدى و منتديات هوى روحي  
 

 منتديات وهج المشاعر 
  ينتهي  : 15-Nov-2008
  عدد الضغطات  : 8670

 منتديات المجازف 
  ينتهي  : 08-Nov-2008
  عدد الضغطات  : 5892
مركز تحميل الملفات 
 عدد الضغطات  : 6319

 منتديات افهمك 
  ينتهي  : 12-Oct-2008
  عدد الضغطات  : 5023 منتديات الترف 
 عدد الضغطات  : 1490  منتديات حكاوينا 
  ينتهي  : 25-Oct-2008
  عدد الضغطات  : 94
 منتديات بس بنات 
  ينتهي  : 25-Oct-2008
  عدد الضغطات  : 1569  منتديات ملاك 
  ينتهي  : 26-Oct-2008
  عدد الضغطات  : 122

للإعلان اضغط هنا




العودة   منتدى و منتديات هوى روحي > المنتديات الاجتماعيه > مطبخ حواء > اطباق رئيسة



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29-Oct-2007, 08:03 PM   رقم المشاركة : 1
صفاء الذهن
النايفـــــــه




معلومات العضو


الحالة
صفاء الذهن غير متصل

 
صفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابه
رسالتي

 
افتراضي أنواع طبخات الأرز بالصور

أحلى طبخات الأرز


(رز بالطريقه الخاصه)






المقادير


كيلو لحمة


6 كاسات رز بسمتي


قليل من الزيت


ملح حسب الرغبة


3 بصلات مقطع شرائح


بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي)


توضع بقطعة شاش


الطريقة


تسلق اللحمة نص استواء مع البصل والبهارات


ثم ناخذ الرز طبعا بعد غسله ونقهه ونسلقة تقريبا نص سلقة


نخلي بعض الماء على اللحم


ونحضر صفاية او قدر المنتو وتكون اللحمة بالاسفل والرز


بالصفاية ويغظى بقصدير وغطاء القدر ويحكم


ونترك الحم يغلي بالاسفل وتهدىء النار علية


حتى تمتص الماء


نجهز خلطة للوجة وهي كاسة شاي بازلياء مسلوقة ولوز وصنوبر


وبصل مقطع شرائح وجزر مبشور وزبيب


والطريقة يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح ذهبي الون وجاف


ثم نضع البازلياء والجزر والزبيب ونقلبها طبعا اللوز والصنوبر لوحدهم


نضع الخلط على وجة الرز ونفلبها والباقي على الوجة


ونخرج اللحم من القدر وتكون محمر زي كانها بالفرن





(الرز البخاري)





المقادير


كيلو لحمة


طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم


بصل 3 مقطع شرائح


3قرون فلفل اخضر


6 كاسات رز ابو كاس


زيت لقلي البصل


بهارات كمون - كزبرة-فلفل اسود-قرفة- قرنفل-هيل- خولنجان


الطريقة


نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع اللحمة ونقلبها


حتى تحمر ويجف ماءها ونضع البهارات والفلفل الاخضر


ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي


حتى استواء اللحم ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة


ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان


نهدي النار ونضع الحديدة ونحرك الرز بتقليبه على خفيف وضعي قصدير ونغطي





(رز بالبازلياء)





المقادير


لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا


كيس بازلياء السنبلة


زيت لقلي البصل


3 كاسات رز بسمتي


بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك


انا افضل بهار البرياني وورق غار


الطريقة


تسلق البازلياء ونضع البصل ونقي بالزيت حتى يتحمر


ونضع اللحمة ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم


والبهار وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون ونضع الماء


ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء نهدىء النار


ثم يقدم مع سلطة لبن وخيار





( رز ساده )




المقادير


تقريبا كيلو لحم ويفضل تكون لحمة غير مجمدة جديدة


4 كاسات رز ابو كاس


1 بصلة


البهارات حسب الرغبة واذا كانت اللحمة جديدة لانضع بهارات


سمن


الطريقة


تسلق اللحمةويرفع عنها الريم لكي تصبح صافية مع راس البصل


ويغسل الرز وينقع بماء ساخن وعند استواء اللحمة ترفع من المرقة


وتوضع بصينية ويوضع الرز عى المرق


نضع قليل من السمن بمقلاة وقليل من الهيل المجروش ويسكب على وجة الرز


اللحمة توضع بالصينية وتلف بقصدير وتوضع بالفرن


ولكن لاتتحمر ولكن تشميع فقط





( رز بالخضار)





المقادير


لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا


نصف كيس بازلياء السنبلة- فاصولياء خضراءمقطعه- جزر مبشور-


2 حبه بطاطس مقع مكعبات صغير-


زيت لقلي البصل


3 كاسات رز بسمتي


بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك


انا افضل بهار البرياني وورق غار


الطريقة


تسلق البازلياء ونضع البصل ويقلى بالزيت حتى يتحمر ونضع اللحمة


ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم ونضع باقي الخضاروالبهار


وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون وحبتين طماطم معصورة


ونضع الماء ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء


تهدىء النار





(رز بالعدس)





المقادير


كاستين رز وكاستين عدس


2 بصل مقطع ناعم- ملقعة صغيرة كركم-واحد راس ثوم مدقوق


وبهارت مطحونة كمون وكزبرة وفلفل اسود وملح حسب الرغبة

سمن


الطريقة


نغسل الرز والعدس ثم نضعها على النار مع الماء


نتركها تطبخ ونشيل الريم على الوجة ونضع البصل والثوم والبهارات


والكركم وتطبخ ثم نهدىء النار ويقلب باستمرار لكي ينهرس ثم يوضع


السمن ويقلب


نقلي بصل مع قليل من الملح ويوضع على الوجة


ويقدم مع سلاطة الحمر ومخلل الليمون





(رز برياني)




المقادير


1 كيلو لحم


4 كاسات رز بسمتي


1 علبه لبن زبادي


زيت -وبهارات مطحونة للرز البرياني- ملح حسب الرغبة


4 حبات بصل مقطع شرائح


ثوم مقطع شرائح


حزمة كزبرة خضراء


3 حبات طماطم مقطع شرائح


فلفل احمر مطحون حسب الرغبه


صباغة الزعفران


الطريقه


يغسل اللحم ويسلق ونشيل الزفرة من فوق ثم نضيف الملح


نحضر الخلطة وهي لبن وبهار وملح وقليل من مرق اللحم ويخلط


نغسل الرز وننقعه بما ء عادي


نحضر القدر ونقلي البصل بالزيت حتى يبداء بالاصفرار نضيف اللحم ويقلب


ثم نضيف اللخلطة حتى تتسبك


نسلق الرز بماء اللحم بعد تصفيته ونضيف قليل من بهار الرز البرياني وقليل


من الزيت ويسلق نصف سلق ثم نضعه على الخلطة ولا نحرك الرز ونتركه


على نار هادئئه حتى ينضج ونضيف الصبغه مع اذبتها بالماء على طرف الرز


وتقلب بس من اعلى وعند الانتهاء نغرس الملعقة اسفل القدر اذا اصبح


لايوجد به ماء نطفئي النار ونتركه دقائق ثم نغرفه مع سلاطة لبن زبادي





( الرز الطايفي)




المقادير


1 كيلو لحمه


4 كاسات رز ابو كاس


بصلتين مقطع شرائح


سمن-ملح


الطريقة


تسلق اللحمة ونزيل الزفرة ولابد من تنظيفها عدل


نضع البصل واللمح ونتركه حتى تنضج نضج تام


نكون منقعين الرز ونخرج اللحم خارجا ونضيف الرز على المرق


ولابد تكون المويه كثيرة علشان ينهرس وقلبيه عدل حتى ينهرس


الرز ونضيف سمن عليه وتحسين معصود يعني الماء كثير


تكون النار هادئه نطفي النار ونتركه قليلا يهدى ثم نضعه بالصحن


ونضع اللحم عليه





( رز مضغوط)





المقادير


1 كيلو لحمه


3 كاسات رز ابو كاس منقوع بماء ساخن


4 حبات طماطم مقطع + معجون طماطم ملعقتين-ملح حسب الرغبة


4 حبات بصل شرائح+ زيت


بهارات صحيحة كمون وفلفل اسود وقرفة وهيل وقرنفل وكزبرة


الطريقة


يوضع البصل بقدر الضغط ويقلى حتى يبداء بالاصفرار نضع الحم والبهارات


ويلقلب حتى يجف الماء توضع الطماطم وتقلب ويوضع معجون الطماطم


وماء ويقفل القدر وياخذ تقريبا نصف ساعه حسب نوعية اللحم


يفتح القدر ويوضع الرز ويكون مغطاء بالماء وتهدىء النار بعد ذلك نضع


الحديدة ويترك تقريبا نصف ساعة ويفتح ونشوف الرز انتهى او باقي


اذا باقي نضع الغطاء دون قفله وعند النضج نطفئ النار ونتركه دقائق ثم نقدمه





(الرز البخاري بالدجاج)




المقادير


2 دجاج وزن 650 جرام مقطع انصاف


4 كاسات رز ابوكاس او الشعلان منقوع بما ساخن


3 حبات طماطم مقطع شرائح+ علبة طماطم+ملعقتين معجون طماطم


بهارات صحيحه قرفه وقرنفل وفلفل اسود وهيلوكزبرة وخولنجان


ولوز وصنوبر وزبيب للتجميل


الطريقة


يغسل الدجاج جيدا ثم نحضر القدر ونضع الزيت ويقلب البصل حتى يبداء


بالاصفرار نضع الدجاج ونقلبه ثم نضع البهارات وتقلب ثم نضع الطماطم


ونخلي يطبخ على النار دقائق ثم نضع الماء والملح على الدجاج


ونتركه على النار حتى ينضج

البعض يفضل تصفية المرق ويمكن أن نتركها علشان الخلطة تبقى مع الرز


نخرج الدجاج ونضع الرز على المرق وتنركه على النار ثم نهدىء النار ونتركه


حتى ينضج ونتبل الدجاج بملح وفلفل وزيت ولون الزعفران ومعجون طماطم


وندهن بالفرشاة ونشعل عليه الفرن من اسفل ثم من اعلى حتى يحمر


البعض يحبه يكون مكبوس مع الرز على حسب رغبتك


ويوضع بالطبق ويوضع فوقه اللوز والصنوبر والزبيب بعد تقليبه بالزيت





(الرز الصياديه)





المقادير


3 كيلو بصل مقطع شرائح


6 كاسات رز ابو كاس او امريكي


ابازير مشكلة غير مطحونة


خولنجان - شيبة- قرنفل - قرفة-هيل-فلفل اسود


وكمون وزبرة ناشفة وملح حسب الرغبة


سمك طبعا حسب اللي موجود لديك ويكون متبل نخلط ملح مع زيت


وكركم وكمون وفلفل اسود وكزبرة وتكون جميعها مطحونةونتبل فيها


السمك


زيت للقلي البصل وزيت لقلي السمك



الطريقة


نحضر قدر ونضع تقريبا 3 كاسات زيت ونقلي البصل لين يصير لونه بني


نصفي من الزيت وندقة بهاون الثوم ولكن لايكون ناعم مرة


والقدر اللي قلينا فيه البصل مانكب الزيت ولكن نضع على ماء ساخن والا بازير


وراس سمكة واللي يحب السمك المسلوق يضع مايشاء من السمك


نخلي القدر يغلي ثم نصفي بالصفاية السمك ثم نضع علية الرز ونخلي حتى ينضج


نطحن هيل بس لايكون ناعم ولكن مجروش نضع ملعقتين سمن بلدي


ونقدح مع الهيل ثم نسكبها على الرز ونخلي النار هادئة ونضع الحديدة تحت القدر


نرفع الهيل من على وجة الرز وقلب الرز ونغرف بطبق ولكن الهيل يرمى


ويقدم مع السمك المقلي


وبالهناء والعافية







رد مع اقتباس
قديم 29-Oct-2007, 10:33 PM   رقم المشاركة : 2
همسات
::: جديد :::




معلومات العضو


الحالة
همسات غير متصل

 
همسات جديد
رسالتي

 
افتراضي

تسلم بدك على الطبخ الحلو







رد مع اقتباس
قديم 29-Oct-2007, 10:36 PM   رقم المشاركة : 3
صفاء الذهن
النايفـــــــه




معلومات العضو


الحالة
صفاء الذهن غير متصل

 
صفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابه
رسالتي

 
افتراضي

الله يسلمك ياهمسات من ذوقك







رد مع اقتباس
قديم 02-Nov-2007, 10:41 PM   رقم المشاركة : 4
قمرمنور
+:+ليتك تفهم احبك:+:





معلومات العضو


الحالة
قمرمنور غير متصل

 
قمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابهقمرمنور روووعة الكتابه
رسالتي احبه حب هلكنى سكن فينى تملكنى انا لو اتركه لحظه احس الروح تتركنى
قـائـمـة الأوسـمـة

 
افتراضي

كفيتى ووفيتى

يم يم على اصابعج

تسلمين يا الغاليه

قمرمنور







رد مع اقتباس
قديم 03-Nov-2007, 05:18 PM   رقم المشاركة : 5
♥ ع نود الصيد ♥
مشرفة عامة
 
الصورة الرمزية ♥ ع نود الصيد ♥




معلومات العضو


مزاجي
دولتي
الحالة
♥ ع نود الصيد ♥ غير متصل

 
♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه♥ ع نود الصيد ♥ روووعة الكتابه
رسالتي ما أنساك لو ينسى الشتاُ رجعة الصيف مجنونة أنا أنسى زارع الشوق فيني
قـائـمـة الأوسـمـة

 
افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 03-Nov-2007, 07:35 PM   رقم المشاركة : 6





معلومات العضو


مزاجي
دولتي
هوايتي
الحالة
نجمة تعلو الثريا غير متصل

 
نجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابهنجمة تعلو الثريا روووعة الكتابه
رسالتي ليست مشكلتي أن لم يفهم البعض ماأعنيه كل ماأكتبه يعود لقناعاتي وأفكاري وواقع ملموس تترجمه حروفي
قـائـمـة الأوسـمـة

 
افتراضي

تسلم الايادي صفااااااء

أطباق من جد تشهي

يعطيك ألف عافيه







رد مع اقتباس
قديم 03-Nov-2007, 09:43 PM   رقم المشاركة : 7
صفاء الذهن
النايفـــــــه




معلومات العضو


الحالة
صفاء الذهن غير متصل

 
صفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابه
رسالتي

 
افتراضي

همسات

شكراااا لتواجدك







رد مع اقتباس
قديم 03-Nov-2007, 09:43 PM   رقم المشاركة : 8
صفاء الذهن
النايفـــــــه




معلومات العضو


الحالة
صفاء الذهن غير متصل

 
صفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابه
رسالتي

 
افتراضي

قمر

شكراااا لك







رد مع اقتباس
قديم 03-Nov-2007, 09:44 PM   رقم المشاركة : 9
صفاء الذهن
النايفـــــــه




معلومات العضو


الحالة
صفاء الذهن غير متصل

 
صفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابه
رسالتي

 
افتراضي

عنود

شكرا لك







رد مع اقتباس
قديم 03-Nov-2007, 09:45 PM   رقم المشاركة : 10
صفاء الذهن
النايفـــــــه




معلومات العضو


الحالة
صفاء الذهن غير متصل

 
صفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابهصفاء الذهن روووعة الكتابه
رسالتي

 
افتراضي

نجمة

شكراااا لك







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

المواضيع المتشابهه للموضوع: أنواع طبخات الأرز بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أنواع التشيز كيك ..... بالصور صفاء الذهن الحلويات 19 12-Apr-2008 05:40 PM
أنواع المخاوف كاتم الأشواق الطفل و الامومة 4 14-Jan-2008 08:58 PM
(((((((((( أشد أنواع القتل ))))))))))) KHAFEER المنتدى العام 19 01-Jul-2007 06:46 PM
أنواع الدموع </