tis .. كبآب .. الطبق التركي

المقادير:

1 كيلو لحم منزوع العظم ومقطع إلى قطع صغيره
2 بصل
ا معلب فطر
ملح + فلفل أسود + زعتر بري
1 فنجان شاي زيت نباتي
1 ملعقة طعام صلصة طماطم



طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في مقلاة على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم اضيفي
اللحم وقلبيه لدقائق.
2. اضيفي الفطر والبهارات وصلصة الطماطم ثم اضيفي 1/2 كاس من الماء واغلقي غطاء القدر واتركيه
على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
3. عند تقديمه ضعي الكباب وسط صحن التقديم واملئ حوله بالرز وزينيه بالبقدونس.